Linea Pizza
Le nostre farine
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Mammmà
W350 | Semilavorato per uso professionale ideale per pizze e focacce a lunga lievitazione.
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Zero+ | W250
W250 | Farina di grano tenero tipo “0” per uso professionale, con aggiunta di germe di grano tostato. Ideale per pane, pizza, piccoli lievitati e impasti diretti.
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Zero+ | W340
W340 | Farina tipo “0” per uso professionale, con aggiunta di germe di grano tostato. Ideale per pane e pizza e lievitati a media lievitazione e preparazione di bighe e prefermenti.
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Crokkia Classica
W300-W370 | Semilavorato per uso professionale ideale per pinsa, pizza alla pala e focaccia romana.
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Crokkia Rustica
W290-W350 | Semilavorato per uso professionale. Grazie all’elevata capacità di idratazione risulta ideale per pizza alla pala.
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