Corso amatoriale
Contrada Popoleto, n.c. Alberobello (BA) 70011
April 2, 2025
Durata: 4 ore
Non perdere questa straordinaria opportunità di formazione! Il nostri esperti, Mirko Chinzi e Dario Vernengo, in collaborazione con Matarrese srl, ti guideranno nella preparazione di Pizza in pala e classica con Infibra, Pizza&Madre e Lievì Pizza.
Con istruzioni pratiche e chiare, risponderanno alle tue curiosità e condivideranno i loro segreti per creare e presentare al meglio questi prodotti.
L'evento è esclusivamente dedicato ai professionisti del settore.
I corsisti saranno forniti di dispense e ricette relative alla demo.
E' richiesta la presenza in aula con la giacca da lavoro.
Location del corso: Contrada Popoleto, n.c. Alberobello (BA) 70011
(Il costo di iscrizione sarà parzialmente compensato in farina).
Cost: €0.00 + VAT 22%
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Infibra
Pizza&Madre is a flour for pizza, which eliminates the need to cool down and manage an active sourdough. It is perfectly suitable for direct and indirect dough, it ensures an excellent development, structure and bite softness and it gives the finished product a unique and unmistakable taste with aromatic notes typical of natural fermentation.
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